{ 甜點系列 } 巧克力冰淇淋

又是一道清冰箱甜點,為了消耗沒用完的 “鮮奶油”(鮮奶油開封後3日內要用完)
上網搜有什麼家裡有材料,現成就可以做的
後來找到冰淇淋覺得實在太適合了…因為吃不完可以一直冰下去啊~~~~
沒想做冰淇淋這麼簡單ㄟ…可是已經中秋了
這款巧克力冰淇淋吃起來有夠濃..像哈根答死那種濃喔

材料只有3樣:煉乳、鮮奶油、可可粉

比例我是參考[這邊]
鮮奶油只有120ml,所以煉乳差不多70ml,可可粉15g
先準備做煉乳,我搜尋一下才知道,做煉乳也太簡單了,超簡單,以後自己要多少自己做
煉乳就是:鮮奶+糖,煮到稠狀就好
我參考的食譜是[這個]
我是用150cc的鮮奶兌50g的白糖去煮
煮出來多少我沒量欸(因為不想再洗一個碗),目測約80cc吧,我猜
煉乳煮好了放涼
可可粉倒進煉乳中,拉拉ㄟ
接著將鮮奶油打發,我打了3分鐘,內心覺得它應該發了,就好了

全部倒一起

裝盤進冰箱就好囉

心得:雖然好吃,但如果再不甜一點可能會更好,下次要做要找到糖更少的配方

{ 幼兒甜點系列 } 可可馬芬

中秋要到了…家裡點心真的很多
昨天姐姐吃了一個包著廣式月餅皮的鳳梨酥,沒5分鐘幹掉一個
老娘我9月以來也胖了0.5KG
實在是令人生氣!!
來自己做個點心吧~沒有那麼甜膩,稍微健康一點點啦

這款馬芬我已經做了很多次了!! 放在甜甜圈模具裡做出來就是甜甜圈
上次我有加葡萄乾,姐姐很愛

整個做的過程超簡單,大概10分鐘內完成
當成幼兒點心,可以吃個2,3天,還不錯喔~

食譜我是參考 這裡 真的是零失敗!
今天剛好買的可可粉到貸了
就加了15G左右的可可粉,變成巧克力口味
這款馬芬吃起來只有2個字 “樸實”哈哈 ,完全不會過甜,也不會油!
結果大人小孩都愛吃
明明超普通的❤❤

{甜點系列}派皮很難搞之美式檸檬派

其實我對派還好,平常也不會去買來吃
有塔皮的甜點喜歡的應該只有蛋塔
即使是蛋塔,一年不知道有沒有吃到一次

像我這種常年在飲食控制的人
根本不敢吃甜點啊,我不可能去培養這方面的品味啦
話說,1、2個月前,有天逛全聯時失心瘋的拿了飛鷹牌煉乳
我天真地覺得煉乳這種小孩都愛的食品,姐姐一定喜歡
沒想到..沒膽如她還是不敢吃啊…
也沒人要吃
有一天看到不萊嗯的食譜才想到我還有一堆乏人問津的煉乳,我又有檸檬
剛好可以拿來做檸檬派,實在太棒了!!
所以這是一道 清冰箱料理
(不過為了派皮我又去買了消化餅了啊幹)
講解很詳細,總之,這是一個沒有難度的甜點
唯一的難度就是派皮,然後我還真的沒做好..哈哈
吃起來是檸檬口味的cheese cake
好吃喔~

我做2個4吋的小圓盤,內餡約300ML
材料如下 
派皮:消化餅大概6,7片,奶油約50ML,原食譜有紅糖,但我家沒紅糖我用二號砂
內餡:煉乳、檸檬汁 (3:1),蛋一個
我的心得是:消化餅要壓的越細越好~塑形才比較不會失敗。