作者: localmama

1分鐘杯子蛋糕在國外的生酮食譜中很風行,相關食譜非常多
有很多口味：巧克力啦、檸檬、南瓜、藍莓、肉桂～等等，所以我的blog有預先規劃了這個分類
我之前做過幾次，成品口味也不差，做出來是　＂真蛋糕＂口感，的最大優點是：製作快，份量少，適合單次食用！而且重點重點：生酮低碳可食💪
低碳生酮烘焙其實就是烘焙食品、加工食品
它只能讓你血糖不要標那麼高而已～沒刺激血糖不代表不會刺激胰島素,我們要瘦胰島素要顧好。
也因此，我沒常吃，哈XD

美乃滋的原理是利用蛋黃+油的乳化作用,讓看似無關的兩者,可以乳化成稠稠的醬汁
傳統的作法是一點油、一點蛋黃，用打蛋器慢慢打
我笑年時在美而美打工，店裡用的透明美乃滋就是當時老闆的媽媽自己打的
可是他們很會，沒在失敗的，感覺一下子就一大鍋，而且有夠好吃
事隔20年(真的那麼久)我自己打屢屢失敗,浪費了很多的油、蛋，真的超心痛

每天早上幾乎都1打2，無法悠閒的去菜市場買新鮮食材，唉，最近我只好忍痛轉戰全聯，菜市場大概只能小孩上幼兒園再去了
這次買了雞腿骨切塊，一份$68，約4-5塊，是冷藏肉
咖哩口味也吃很多次了，照燒會用到糖不行，而且我沒有白芝麻，手機滑很久，愛料理給了我明燈！來做蔥油雞吧
材料簡單只有雞腿、蔥，哈哈哈哈，好適合我

正常我的主餐，就是一份青菜+一分蛋白質
咖哩算是我蠻愛的口味，但我不喜歡日式的。我最愛的是祖國泰國的咖哩，但、but、你們有沒有覺得在家就是煮不出泰國那個味兒～生氣
有一次在全聯買藍象綠咖哩(調理包)，回家一查一包竟然要２５２元的樣子，這….不就出去吃算了吧
今天這款是平民版，價格只有藍象的一半不到喔！
重點是一下子就煮好一道異國風味料理，且碳水也不高(整份約17克碳水,但你不會連醬汁都吃光吧)，廚房新手/苦手可考慮
需要的技能只有：把肉煎熟

常備低碳零時很重要，是避免沒時間吃飯導致亂吃的好東西
像這種高油低碳的零食，我最愛的還是無糖花生醬，可惜花生很難買啊～～～且常吃也不好，要輪著吃
杏仁巧克力做法非常簡單，也可用夏威夷豆
可可粉也可以換成抹茶粉
變花好多，大家自行發揮喔～

做了很多次生酮麵包類的食品,都不太滿意，很少全部吃光,最後都送給垃圾桶了
其中關鍵在：黃金亞麻籽粉味道我實在不能接受、洋車前籽粉古溜的口感我也不太喜歡～杏仁粉太油、椰子細粉太乾
網路上的食譜超級多,組合起來真的沒一樣好吃的
這件事給我一個啟事，就是：還是吃全食物好了！
要不然就吃真麵包 / 點心還比較開心,是不是??～～～

茶我愛喝,咖啡每天一杯,但湯真的蠻少喝的。家裡也會煮湯,可惜不是加雞湯塊,就是加超多酒,都不能喝
也知道要多喝大骨湯補充礦物質,但湯類真的好難下手ㄟ,我都只喝一碗,到底要怎麼煮啦

有天我逛pintestest，看到這個麵包食譜浮誇的標題”The BEST Low Carb Keto Bread You Will Ever Eat”
什麼!! 簡單來說,差不多是”史上最好吃的生酮麵包”的意思
當來要來做一下

嗯嗯，努力朝低碳又好吃的餅乾路線前進

這款是杏仁粉+椰子粉的組合，黏著劑是蛋，赤藻糖是調味，堅果及果乾是口感

為了要脆，所以烤了2次喔。如果你沒在管脆不脆，只想吃塊餅乾解饞，那這個餅乾一下子就做好囉！可以試試。

今天這個瑪芬算是“正常水準”，吃了還會想吃。本來想太好了!找到救星了
結果拿筆認真算…唉~碳水也是高喔~有在生酮的酮學不要碰,一個就爆碳了,低碳的同學,要吃請取代你正餐中的碳水..不是可以另外吃喔~這款應該只能算是相對低碳 / 低醣+健康的無麩質甜點

巧克力也算是一種超級食物，我常吃！而且跟起司一樣，冰箱絕對不止一種巧克力

這篇原本是社團貼文，想一想還是公開出來好了！我沒有實際數據，我只是印象及個人感覺
生酮飲食的高油脂飲食方式，很容易導致血脂超標！超過正常範圍
其實我很認同生酮飲食裡吃好油、吃原形食物，鼓勵大家自己買菜自己煮的飲食方式，因為這就是我個人的飲食方式！
吃少少的澱粉，吃很多菜、肉、油，但我今天卻要心情沉重的提醒要生酮或已生酮的人