幼兒早餐點心【免烤免炸薯條】簡單快速輕鬆上桌

薯條是我幼兒早餐的固定名單之一,因為我女兒也染上愛吃薯條的惡習,尤其是麥當勞的。後來我就試著自己做,做法很簡單,但畢竟不是用炸的,不會那麼酥脆,口感有差喔!
馬鈴薯很容易發芽,發芽就不能吃,有“龍葵鹼”,也會變綠色的,所以我一次最多買3顆。我不會買太大的,都買中偏小,免得小孩吃太多,哈哈!

馬鈴薯沒什麼纖維,幾乎純澱粉,很容易引起血糖上升,是高GI食物,有代謝問題、減肥需求的人不要吃。給我選我比較愛地瓜,可是很奇怪,這個世界好像愛馬鈴薯的人比愛地瓜的人多很多欸,像洋芋片我完全沒有興趣😜😜,言歸正傳,來介紹一下做法。

首先,馬鈴薯洗乾淨不用削皮,這樣至少可以吃到皮的營養ㄛ

然後切成適當大小

切玩之後,沖洗一下洗去澱粉質,這個步驟很重要,不洗等下會黏成一糰,也有人用開水/過濾水洗,都可以喔!

洗好之後,稍微甩掉水份,或用廚房紙巾吸水
然後倒一點橄欖油,用手拌勻,讓每根薯條都有沾到油,接著強微波3分鐘 ( 微波你知道的,要換可微波碗)

微波好其實已經熟了,可以試吃一下,至少要8分熟喔

熱鍋中小火不必放油,把薯條倒入鍋中,現在要把薯條煎到恰恰,然後調味,我大概煎了7-8分鐘

等的時間準備調味料,今天準備了:玫瑰鹽、黑胡椒、洋蔥粉、義式香料,喜歡辣的可以加辣椒粉

薯條煎到雙面都上色就可以下調味料了,拌勻就可以起鍋囉!超簡單的吧

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