Mama版防彈咖啡~冰的喔

防彈怎麼喝,是酮學最常問的問題
發明防彈咖啡的作者,他的書我沒看過,對防彈咖啡也沒研究
早餐會用咖啡取代是因為我之前走間歇性斷食路線,早餐總要來點喝的吧!看一堆人都喝咖啡我就喝就咖啡了(腦波弱)。

從我19歲在美而美打工開始,我就深深深的愛上奶茶(甜紅茶+植物性奶油),每天早上不來一杯大杯的,我的一天無法開始,我可以不吃東西但一定要來一杯,喝了十幾年後痛定思痛戒了不健康奶精,改喝紅茶,又過了很多年,接觸了根治飲食,嚐試自己做早餐後,終於擺脫早餐店紅茶的糾纏~喝的情況下大幅下降,最近這一年,大概一個月喝一杯吧(好健康),我就這樣戒了甜飲料,過程很痛苦啊~~~因為我愛甜紅茶

不能喝甜紅茶之後,我改成自己泡紅茶+全脂鮮奶50-80ml,變成鮮奶茶,也不錯!鮮奶其實也甜,但至少糖份比較少

所以一開始我的早餐咖啡,是加鮮奶的~根本不叫防彈啦。做防彈咖啡對我的難度只有一個:我沒空!工具我都有、食材也有,草飼奶油、椰子油是我平常就在用的食材
但我一早起來就要顧小孩,大的要催她尿尿、洗臉、換方衣服、綁頭髮,小的要換尿布,而且小的常常有起床氣,還要抱
等2隻情緒穩定還要去煎蛋或出門買早餐
回來還要餵2個,我早上超級忙!!!!!!!!!!!所以我的咖啡就是即溶咖啡粉一大匙+鮮奶或鮮奶油,泡好一杯不用一分鐘,可以繼續伺候小孩

就我所知,防彈咖啡的目的是延長空腹時間,防彈咖啡內容沒有醣類,不會刺激胰島素分泌。正統的方式是喝了之後隔6小時才能進食。除了奶油要草飼奶油或酥油之外,咖啡豆也要求是莊園咖啡豆。光6小時才能進食就不符合我的生活作習,所以我沒打算遵守。既然目的是延長空腹時間那我只要在進食之前不要吃進醣類就好~總之,我找不到可以說服我加椰子油、奶油的動機

後來我看到一句話:早上喝防彈咖啡,可以訓練身體使用油脂當成熱量來源,哇!生酮飲食的目的就是讓習慣燒醣的身體改成燒油,原來這也要訓練,聽起來很有道理,如果一早起來身體在需要熱量時就直接給它油,然後它就燒油了~不是太完美!

所以我在第4天就加了椰子油12ML,果然第5天體脂掉很多,可以撐多久我無法告訴你,我早上大概10-10:30喝,中午12:30要吃午餐,即使不餓也要吃(通常都不餓),椰子油加多少我還會再調整,作法很簡單

材料:即溶咖啡粉一大匙、鮮奶油(不固定品牌)、冷壓初榨椰子油(不固定品牌)

做法是:先加熱水泡咖啡,攪拌一下,然後加鮮奶油,再加椰子油~我會放在秤上面看看加了多少

加完油之後長這樣,油水分離的狀態

然後我會用攪拌棒打一下

真的一下就好,請看影片

打好長這樣

最後我會倒入保溫杯,加冰塊、冰水~然後暢飲。

口感上,跟之前的咖啡+鮮奶油 沒差別~椰子味我喝不出來耶~但洗杯子必須用沙拉脫喔~
不過真的加了椰子油喝了沒在餓的~我不知道我現在熱量都是吃自己的脂肪還是它真的比較能撐,我分不出差別。

12 comments
  1. 我想說的是…

    1. 其實隨意喔~我覺得20CC以內都可以。如果你又加了奶油,奶油+椰子油不要超過30都OK啦~超過就過油了,我覺得。

  2. 你好 可以問一大匙咖啡大概多少克嗎

    1. 您好,印象中是5G左右喔~其實濃度你自己喝的滿意就可以了

  3. 很喜歡你的園地,不過仔細研讀防彈飲食一書,咖啡還是要用新鮮咖啡豆比較好唷!為了我們的身體,一起加油,我也防彈八個月,我少了十公斤呢!

    1. 有喔~後來我精益求精就挑著豆子買了~一起加油!

  4. 請問您是買哪家豆子??可以推介一下嗎
    謝謝

    1. 您好,請搜詢蝦皮賣家”比熊咖啡”3Q

  5. 您好,想請教一下您裝椰子油的那個容器是在哪裡買的?謝謝

    1. 寶雅^^

      1. 謝謝!我再去找看看:)

  6. 請問 鮮奶油可以推薦品牌嗎?

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